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Torta salata alla crescenza e verdure

Torta salata alla crescenza

Ricetta light torta salata alla crescenza e verdure.

Torta salata con pasta sfoglia alla crescenza e verdure in pochi semplici passaggi ecco pronta un ricco piatto unico da mangiare a casa oppure in ufficio. Ideale anche da gustare all’aria aperta per un picnic.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
  • 4 peperoni lunghi misti
  • 250 g crescenza
  • una cipolla rossa di tropea
  • un ciuffo di coriandolo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • olio di oliva extravergine q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Privare i peperoni di picciolo, semi e filamenti bianchi, poi tagliali a rondelle sottili.
Sbucciare la cipolla e affettala finemente.
Trasferisci i peperoni e la cipolla in una ciotola, condire con 2 cucchiai di olio, le foglie di coriandolo spezzettate, sale e pepe.
Srotolare la sfoglia e utilizzala per foderare una teglia rettangolare foderata con carta da forno che la contenga di misura e bucherella il fondo con le punte di una forchetta.
Distribuire sopra la crescenza e poi il mix di peperoni, spennella i bordi con il tuorlo sbattuto leggermente con un goccio di acqua e cuocere la sfoglia in forno già caldo a 200 °C per circa20 minuti. La nostra torta salata è pronta.

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