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Strudel con cavolo cappuccio e pancetta la ricetta

Strudel con cavolo cappuccio e pancetta la ricetta

La ricetta dello strudel con cavolo cappuccio e pancetta.

Lo strudel con cavolo cappuccio e pancetta è un piatto veramente semplice da preparare e soprattutto gustoso e sfizioso. In generale lo Strudel è un tipico piatto italiano, simbolo della cucina trentina.

Ingredienti:

  • 1 confezione pasta sfoglia rettangolare
  • 800 g cavolo cappuccio
  • 1 cipolla
  • olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • 100 g pancetta affumicata
  • un uovo
  • cumino 1 cucchiaino

Preparazione:

In una padella con l’olio soffriggete la cipolla, la pancetta e il cavolo cappuccio tagliato a listarelle.
Regolate di sale e pepe e fate stufare per 15 minuti circa.
Srotolate la sfoglia, trasferite i cavoli sulla sfoglia e arrotolate su sé stessa la pasta, con l’aiuto di uno straccio da cucina.
Spennellate con il tuorlo d’uovo e versatevi sopra qualche semino di cumino. Infornate per circa 30 minuti a 180°.

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