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Spiedini di gamberi e anguria

Ricetta spiedini di gamberi e anguria

Ricetta spiedini di gamberi e anguria.

Gli spiedini di gamberi e anguria un sfizioso antipasto o un secondo leggero oggi vi presentiamo questa ricetta semplice.

Ingredienti:

  • 1 fetta d’anguria
  • 12 di code di gamberoni
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

Come prima cosa mescoliamo in una ciotola la paprika, il peperoncino e il sale, aggiungiamo i gamberoni e mescoliamo il tutto bene in modo da condirli uniformemente. Copriamoli con della pellicola  e lasciamoli marinare in frigorifero per 30 minuti.
Infiliamo i gamberi sugli spiedini (3 per ciascuno), ungendoli con un filo d’olio, cuociamoli sulla piastra ben calda per circa 3 – 4 minuti massimo per lato e poi teniamoli ben in caldo.
A questo punto cospargiamo di zucchero solo un lato delle fette d’anguria e la mettiamo sulla piastra, mettendo il lato zuccherato a contatto della piastra e la lasciamo caramellare per 3 minuti

Serviamo subito in un piatto gli spiedini speziati accompagnati da un paio di fette di anguria caramellata.

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