Marmellata di fragole e zenzero senza zucchero

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Marmellata di fragole e zezero senza zucchero

La ricetta della marmellata di fragole senza zucchero.

Ecco ingredienti e il procedimento per preparare la marmellata di fragole e zenzero:

INGREDIENTI:

  • 500 g di fragole
  • Succo di un limone
  • 1 carota
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere

PREPARAZIONE:

Dopo aver lavato le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a cubetti, dopodiché,  affettate anche la carota e poi unitela ai cubetti di fragole. Aggiungete il succo di limone mescolate e lasciate riposare per circa un’ora (il tempo di riposo occorre per far fermentare la frutta in maniera naturale).
Trascorsa l’ora, versate la frutta in una pentola, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e poi lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti. Aggiungete lo zenzero e poi continuate a mescolaee per qualche minuto. Versate la marmellata ancora bollente in barattoli di vetro sterilizzati poi richiudeteli con il coperchio. Lasciateli riposare capovolti e coperti con un canovaccio per 24 ore.

La marmellata fatta in casa è una vera e propria prelibatezza e senza zuccheri aggiunti. Importante che la frutta sia ben matura e molto zuccherina come fragole, fichi, albicocche ecc.

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