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Marmellata di melone con menta e liquore

Marmellata di melone con menta e liquore

Ricetta della marmellata di melone con menta e liquore strega.

La marmellata di melone con menta e liquore strega è una conserva particolare ma molto interessante per il suo gusto; è una cosa da provare.

Ingredienti:

  • 1 kg di melone senza la buccia
  • 300 g di zucchero di canna
  • il succo di 2 piccoli limoni e la buccia grattugiata
  • 10 foglioline di menta
  • qualche goccia di liquore “strega

Preparazione:

Tagliare a dadoni le fette di melone e poi metterli per 15/20minuti nel microonde. Trascorso tale tempo passarli nel mixer con lo zucchero di canna il succo di limone e la buccia grattugiata e versare in una pentola dove aggiungeremo le foglioline di menta spezzettate con le dita. Far cuocere circa per 40 minuti.

Aggiungere alcune gocce di “strega” mescolare e invasare in vasetti lavati e sterilizzati precedentemente.

In alternativa alla sterilizzazione dei vasetti possiamo mettere i vasetti riempiti sul piatto del microonde e riportare a bollore, dopodiché, richiudere con i tappi e farli riposare per almeno 20 minuti capovolti questa operazione garantisce il “clac” del sottovuoto, riporre la marmellata in dispensa in luogo fresco.

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