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Marmellata di albicocche senza zucchero

Marmellata di albicocche senza zucchero

Squisita marmellata di albicocche senza zucchero.

Ecco ingredienti e il procedimento per preparare la marmellata di albicocche:

Ingredienti:

  • 500 g albicocche
  • Succo di mezzo limone
  • 1 carota
  • 1 mela

Preparazione:

Dopo aver lavato le albicocche, spellatele e tagliatele a cubetti; affettate anche la mela e la carota e poi unitele ai cubetti di albicocca; aggiungete il succo di limone e lasciate riposare per circa un’ora.
Trascorsa l’ora, versate la frutta in una pentola e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua; lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti.
Versate la marmellata di albicocche ancora bollente in barattoli di vetro sterilizzati; richiudeteli con il coperchio. Capovolgete i barattoli per creare il sottovuoto. Copriteli con un canovaccio e lasciateli così per 24 ore.

La marmellata di albicocche fatta in casa è una vera e propria prelibatezza e senza zuccheri aggiunti. Importante è che la frutta sia ben matura e molto zuccherina come fragole, fichi, albicocche ecc.

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