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Involtini di salmone la ricetta

Involtini di salmone la ricetta

La ricetta degli involtini di salmone.

Involtini di salmone ecco un antipasto velocissimo da preparare con pochi ingredienti, antipasto perfetto per la sua leggerezza per il gusto e leggero.

Ingredienti:

  • 200 gr salmone affumicato
  • 150 gr ricotta o caprino fresco
  • un mazzetto di erba cipollina
  • pepe
  • granella di pistacchi
  • olio extravergine di oliva

Preparazione:

Sminuzzare finemente l’erba cipollina.
Poi mettete in una terrina la ricotta, il pepe l’erba cipollina e un filo d’olio, con una forchetta girate e impastate tra loro i componenti.
A questo punto stendete le fettine di salmone in un piatto e farcitele con il composto preparato, arrotolate gli involtini
Dopo di che disponete gli involtini su un piatto, spolverizzate con la granella di pistacchi, aggiungete un filo d’olio e servite.

Personalmente preferisco utilizzare come formaggio il caprino e aggiungo un cucchiaio di Philadelphia.

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