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Insalata di cavolo rosso la ricetta

Insalata di cavolo rosso la ricetta

La ricetta dell’ Insalata di cavolo rosso

L ‘insalata di cavolo rosso, conosciuto anche come cavolo viola, è un contorno fresco e rapidissimo da fare. I suoi colori accesi rendono il piatto molto allegro e interessante da presentare a tavola.

Ingredienti 4 persone :

  • 1/2 cavolo rosso
  • 1 mela
  • 30 gr. di noci spezzettate
  • 50 gr. di lamponi
  • sale q.b.
  • olio di oliva extravergine q.b.
  • pepe q.b.
  • succo di limone q.b.
Preparazione :

Dividete in due il cavolo rosso e tagliatene una metà a listarelle. Una volta pulito ed asciugato trasferitelo in una ciotola. Aggiungete ora una mela lavata e tagliata a fettine sottili , potete usare anche una mandorlina. Dopo di che aggiungete i lamponi le noci spezzettate. Condite il tutto con l’olio extra vergine, il succo del limone, un pizzico di sale e un di pepe. Quindi rigirate.
La vostra insalata di cavolo rosso è pronta per essere servita.

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