Frittatina con le acciughe fresche

di admin Posted on 136 visualizzazioni 0 commenti
Frittatina con le acciughe fresche

ricetta frittatina con le acciughe fresche

Oggi vi proponiamo la ricetta per una frittatina con le acciughe fresche un secondo molto gusto e veloce da preparare, provatelo !

Ingredienti per 4 persone :

  • 8 uova
  • 500 g di acciughe pulite, diliscate e aperte a libro
  • 2 cipollotti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperone verde
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione :

Lavate e asciugate le acciughe,se sono indere procedete a pulirle diliscarle e aprite a libro. Fatto questo tenetene da parte 8 acciughe e cuocete le altre per 1 minuto in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio caldo, poi sgocciolatele su carta da cucina.
Adesso sbucciate l’aglio, privatelo del cuore interno e tritatelo. Lavate, pulite e riducete a julienne il peperone e i cipollotti. Sbattete in una ciotola le uova con aglio, peperone e cipollotti, unite le acciughe spadellate e mescolate.
3 Scaldate sul fuoco una padellina di ferro (10-12 cm di diametro) con 1 cucchiaino d’olio, versate 1/4 del composto di uova, guarnite con 2 acciughe crude e infornate a 180° per circa 10 minuti. Tenete in caldo la frittatina mentre preparate nello stesso modo le altre 3.
Servitele calde o tiepide.

SUGGERIMENTI PER ACQUISTI

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *