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Fagottini di radicchio la ricetta

Fagottini di radicchio la ricetta

La ricetta dei fagottini di radicchio.

Gli fagottini di radicchio sono un secondo piatto ricco di sapori e aromi, leggero e sfizioso. Ideale per mangiare in modo salutare senza rinunciare al gusto. Si tratta di un piatto molto facile, veloce ed economico che stupirà sicuramente i vostri ospiti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 12 foglie radicchio rosso
  • Formaggio Asiago o fontina
  • Salvia
  • Pepe
  • 30 g burro
  • Sale

Preparazone:

Scottate 12 foglie larghe di radicchio in acqua bollente salata per 1 minuto. Scolatele con un mestolo forato e asciugatele tamponando con carta da cucina.
Sistemate dei cubetti di asiago o fontina su ogni foglia di radicchio e avvolgetela per creare il fagottino.
Completate la cottura dei fagottini di radicchio faccendoli saltare in una padella con 30 g di burro fuso e qualche foglia di salvia, per 2-3 minuti. Volendo, potete cuocere i fagotini nel forno già caldo a 180°C per 10 minuti. Prima di metterli nel forno, spolverizzate i vostri fagottini di radicchio con pepe e parmigiano e completate con un filo d’olio.

Potete fantasticare questa ricetta e aggiungere fettine di salame oppure di prosciuto cotto.

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