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Cruditè piccante in salsa di gorgonzola

Cruditè piccante in salsa di gorgonzola

La ricetta della cruditè piccante in salsa di gorgonzola.

La ricetta per la cruditè piccante in salsa di gorgonzola una squisita bontà che potrete servire come antipasto per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta. Infatti, questa preparazione non è una semplice disposizione di verdure in un piatto da portata, ma è un gustosissimo tripudio di verdure croccanti che daranno un tocco di colore in più alla vostra tavola e che potrete immergere in una salsina cremosa e piccantina, il cui segreto è nascosto nel miscuglio di gorgonzola, pepe e yogurt bianco e alla quale nessuno riuscirà a resistere.

Ingredienti:

  • 6 carote medie
  • 1 cespo di indivia rossa
  • Peperoni 1-2
  • 1 limone
  • Un vasetto di yogurt bianco
  • Un sedano intero
  • 6 cipollotti
  • Rapanelli q.b.
  • 150 g gorgonzola
  • pepe q.b.

Preparazione:

Lavare e preparate la verdura tagliandola come più vi aggrada, ricordando di trattare le carote e il sedano con il limone durante l’ultimo risciacquo.

Preparate una salsina semplicissima mescolando 150 g di gorgonzola dolce e il vasetto di yogurt bianco; quindi completate con una macinata di pepe fresco. Se lo volete molto più piccante sostituire il pepe con del peperoncino macinato fresco o secco.

Disponete le verdure a raggiera in un piatto da portata, versate la salsa di gorgonzola in una piccola ciotola che porrete al centro del piatto e servite.

Comunque il nostro consiglio è utilizzare verdure di stagione importante che siano “croccanti”.

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