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Ciliegie – l’antiossidante estivo

ciliegie antiossidante

Le ciliegie sono considerate un “super frutto” grazie alle numerose proprietà.

La ciliegia appartiene alla famiglia delle Rosacee di cui fanno parte il ciliegio dolce (Prunus Avium) e il ciliegio visciolo (Prunus Cerasum), una varietà che produce amarene e marasche, dette anche ciliegie acide. Sono un frutto particolarmente prelibato, reperibili solo in un breve periodo dell’anno che va da maggio a fine luglio. Indipendentemente dalla varietà, sia dolce o acide, sono tutte piene di sostanze nutritive. Morbide e succose, frutto che vanta un gusto intenso e dolce. Quando le mangi una tira l’altra! Le ciliegie sono diuretiche, anticancro, rigeneranti, antinfiammatori, antireumatiche, rimineralizzante.

Valori nutrizionali

Una ciliegia è composta, d’acqua in alta percentuale più di 85%, da zuccheri tra 11 e 22%; contiene buone quantità di fibre alimentari, pochissimi grassi e proteine in piccola percentuale.
Sono presenti nel frutto varie vitamine, soprattutto vitamina A e C, ma anche vitamina E, B e PP.
Le ciliegie sono anche fonte di importanti minerali. Un etto di ciliegie corrisponde circa a 63 kcal. Dopo il potassio, che è il minerale più presente, ci sono fosforo, calcio, ferro, magnesio e fluoro.

Proprietà Curative delle ciliegie

Il frutto fresco, consumato a digiuno, serve a depurare e a disintossicare l’organismo grazie alla presenza di polifenoli; ottimi in caso di stipsi e contro lo stress grazie all’equilibrio tra acidi e sali minerali. La ciliegia drena il fegato e purifica il sangue, con effetti protettivi sul cuore e la circolazione. Grazie all’ acido malico alleggerisce la digestione ed evita le acidità.
Delle ciliegie non si getta nulla: i peduncoli vengono utilizzati per la preparazione di infusi con proprietà depurative e diuretiche. Ottimo per purificare i reni e calmare la cistite. Dal nocciolo, invece, si ricava un olio emolliente simile a quello di mandorle.

Diete dimagranti – quasi prive di calorie, sono utili negli spuntini o quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa senza assumere troppe calorie. Essendo ricche di fibre solubili danno uno stimolo di sazietà.

Proteggono la vista – gli antiossidanti e il beta-carotene aiuta a prevenire la degenerazione maculare, la cataratta e le infezioni.

Favoriscono il sonno – stimolano la produzione di melatonina, l’ormone che regola il ciclo sonno-veglia, aiutandoci a riposare meglio.

Stimolano la digestione e abbassano il colesterolo – grazie alla pectina, una fibra solubile che stimola la digestione e aiuta ad abbassare il colesterolo LDL.

Diabete – il fruttosio, uno zucchero che non ha controindicazioni per i diabetici, contribuisce ad abbassare l’indice glicemico delle ciliegie rendendole adatte, nelle giuste dosi, anche a chi soffre di diabete.

Mal di testa e l’insonnia – La presenza di melatonina sembra esercitare un effetto lenitivo sul sistema nervoso

Malattie cardiache – Essendo ricche di potassio sono di grande aiuto nel funzionamento ottimale dei muscoli, cuore, reni e nervi. Per coloro che soffrono di ipertensione, insufficienza cardiaca, il potassio è molto importante.

Gotta – diverse ricerche hanno dimostrato che mangiare 2 tazze di ciliegie fresche al giorno riduce del 15% il tasso di acido urico nel sangue.

Contiene Fitosteroli – i fitosteroli aiutano a prevenire il cancro del colon, del polmone, del seno e delle ovaie. I fitosteroli fermano la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.

Antiossidante – soprattutto grazie alla vitamina C e alle antocianine, flavonoidi contenuti nella buccia, che aiutano a contrastare i radicali liberi.

Le ciliegie e la bellezza

Le vitamine A e C unite ai flavonoidi, stimolano la produzione di collagene, donando elasticità alla pelle. La loro polpa inoltre è un ottimo rivitalizzante per la pelle del viso soprattutto se irritata. Grazie alla presenza di caroteni e sali minerali, sono il frutto ideale per proteggere la pelle dal sole e ottenere un’abbronzatura naturale e uniforme. Per questo si raccomanda di mangiare almeno un etto di ciliegie al giorno prima delle prime esposizioni ai raggi solari, scegliendo i frutti più dolci e maturi: più infatti la ciliegia è rossa e maggiore è la sua azione antiossidante.

Le ciliegie sono tra i cibi più ricchi di antiossidanti.

Ciliegie sono tra le prime 20 alimenti più ricchi di antiossidanti, contengono alte quantità di flavonoidi come antocianine, carotenoidi e polifenoli che proteggono le cellule dai radicali liberi. Gli antociani (si trovano anche in mirtilli) hanno il ruolo di ridurre il rischio di malattie cardiache e il cancro. Inoltre, gli antociani sono buoni per il cervello e migliorano la memoria. Una semplice tazza di ciliegie contiene oltre 4.000 antiossidanti.

L’arrivo della bella stagione è un’ottima occasione per unire la stagionalità del prodotto, il benessere del corpo e l’esaltazione del gusto di questo ottimo cibo. Approfittiamo, naturalmente!

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