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Bruschette alla burrata la ricetta

Bruschette alla burrata la ricetta

Ricetta Bruschette alla burrata.

Semplici e veloci da preparare, le bruschette alla burrata sono la soluzione perfetta per un antipasto o uno spuntino tra amici.

Ingredienti:

  • 4 fette pane casereccio
  • 400 g pomodoro
  • 200 g burrata
  • 100 g rucola
  • 100 g cuore di sedano
  • 2 spicchio aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 dl olio extravergine d’oliva
  • origano secco q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

Tagliate a pezzetti il cuore di sedano, tritate il peperoncino senza i semi. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, privateli dei semi e riduceteli a cubetti.

Tritate grossolanamente nel mixer la rucola, il sedano, mezzo cucchiaino di sale grosso, 1 spicchio d’aglio spellato e metà dell’olio. Disponete il mix in una ciotola e mescolatelo con i pomodori, il peperoncino, l’olio rimasto e l’origano.

Tostate le fette di pane in forno, strofinatele con l’aglio rimasto e copritele prima con la burrata e poi con il trito preparato. Servite le bruschette alla burrata fredde.

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