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Bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola

Bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola

La ricetta dei bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola.

Bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola una ricetta deliziosa, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. La ricetta giusta per dare un tocco di calore a un aperitivo sfizioso.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g farina di mais a cottura rapida
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • rosmarino q.b.
  • olio per friggere q.b.

Salsa al gorgonzola:

  • 200 g gorgonzola
  • 15 g burro
  • 100 ml latte o panna

Preparazione:

Preparazione della polenta: portate a bollore l’acqua e salatela. Versate la farina di mais e cuocete la polenta mescolando, per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Aromatizzatela con abbondante rosmarino
tritato e una macinata di pepe.
Versate la polenta su una placca unta, pareggiatela con una spatola unta e lasciatela raffreddare.
Tagliatela la polenta a bastoncini e friggeteli olio caldo fino a doratura. Scolateli e conservateli in caldo in forno a 180°.
Preparazione della salsa al gorgonzola: tagliate a cubetti il gorgonzola e immergeteli nella panna o nel latte e nel burro. Ponete la pentola sul fuoco e fate sciogliere il formaggio aiutandovi a mescolare con una forchetta o una frusta.
Servite la polenta fritta con la salsa al gorgonzola calda ai vostri ospiti.

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