La ricetta dei bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola.
Bastoncini di polenta con salsa al gorgonzola una ricetta deliziosa, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. La ricetta giusta per dare un tocco di calore a un aperitivo sfizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g farina di mais a cottura rapida
- acqua q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- rosmarino q.b.
- olio per friggere q.b.
Salsa al gorgonzola:
- 200 g gorgonzola
- 15 g burro
- 100 ml latte o panna
Preparazione:
Preparazione della polenta: portate a bollore l’acqua e salatela. Versate la farina di mais e cuocete la polenta mescolando, per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Aromatizzatela con abbondante rosmarino
tritato e una macinata di pepe.
Versate la polenta su una placca unta, pareggiatela con una spatola unta e lasciatela raffreddare.
Tagliatela la polenta a bastoncini e friggeteli olio caldo fino a doratura. Scolateli e conservateli in caldo in forno a 180°.
Preparazione della salsa al gorgonzola: tagliate a cubetti il gorgonzola e immergeteli nella panna o nel latte e nel burro. Ponete la pentola sul fuoco e fate sciogliere il formaggio aiutandovi a mescolare con una forchetta o una frusta.
Servite la polenta fritta con la salsa al gorgonzola calda ai vostri ospiti.
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